Apraksts
Zaļie griķi
Zaļie griķi tiek ražoti griķa graudam mehāniski nolobot mizu, kur tā tiek atdalīta no kodola, neizmantojot tvaiku, tādējādi saglabājot to vērtīgās īpašības. Zaļo griķu krāsa variē no zaļas līdz gaiši brūnai. Tiem ir maigākākas garšas īpašības, jo nav izteiktas brūno griķu garšas. Tos iekļauj uzturā kā piedevu pamatēdienos. No zaļajiem griķiem gatavo putras, tos pievienot salātos, kotlešu masā, kā arī desertos. Vienkāršs pagatavošanas veids – iepriekš noskalotus zaļos griķus, iemērkt ūdenī uz nakti un no rīta būs gatava putra.
Uzturvērtība 100g produkta:
- Enerģētiskā vērtība – 346kCal/1466kJ
- Taukvielas – 1,6g
- – tostarp piesātinātās taukskābes – 0,3g
- Ogļhidrāti – 71g
- – tostarp cukuri – 0,5g
- Šķiedrvielas – 3,7g
- Olbaltumvielas – 9,8g
- Sāls – 0,01g
